家常菜肉片茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去蒂洗净
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  第二步
  2.切成片
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  第三步
  3.煮熟的猪肉也切成片
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  第四步
  4.葱切葱花，姜切片，蒜切米
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  第五步
  5.肉用油煎至两面金黄，下香料煸香
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  第六步
  6.再加一勺郫县豆瓣
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  第七步
  7.把豆瓣也炒香
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  第八步
  8.倒入茄子翻炒
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  第九步
  9.烧到茄子稍微呈透明状，加入蒜米再炒一会
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  第十步
  10.加少许清水，焖几分钟，至茄子软烂即可
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  第十一步
  11.出锅装盘