口感好的西红柿烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉和淀粉混合。
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  第二步
  2.加入适量盐和五香粉混合均匀。
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  第三步
  3.倒入适量水，搅拌均匀，成糊状。
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  第四步
  4.茄子洗净备用。
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  第五步
  5.切薄片备用。
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  第六步
  6.将切好的茄子放一部分到和好的面糊中，搅拌。
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  第七步
  7.锅里倒入适量油加热。
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  第八步
  8.待油热，将挂糊的茄片放进油锅中炸。
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  第九步
  9.炸至表面微黄捞出控油。
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  第十步
  10.蒜瓣切碎备用。
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  第十一步
  11.西红柿去皮切碎备用。
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  第十二步
  12.锅里留底油，倒进蒜翻炒出香味。
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  第十三步
  13.倒进西红柿继续翻炒，加入适量生抽和盐，翻炒至西红柿出水。
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  第十四步
  14.倒进炸好的茄子片，快速翻炒均匀，即可出锅。