「自创」酸菜炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.生姜和干辣椒切丝。
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  第二步
  2.五花肉切片。
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  第三步
  3.适量生抽和淀粉腌制半小时。
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  第四步
  4.酸菜浸泡一小时，不断换水至干净。
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  第五步
  5.切丝。
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  第六步
  6.起油锅，放入干辣椒后生姜爆香后煸炒五花肉至出油。
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  第七步
  7.锅里留底油，煸炒酸菜梗。
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  第八步
  8.煸炒后放入酸菜叶翻炒。
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  第九步
  9.五花肉回锅继续翻炒。