自己做的蒸茄泥

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.25 11:18

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主料

• 茄子 ：400

辅料

• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 花椒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切片
• 
  第二步
  2.上锅蒸15分钟
• 
  第三步
  3.取出晾凉
• 
  第四步
  4.蒜砸成蒜泥
• 
  第五步
  5.熬花椒油，将花椒取出
• 
  第六步
  6.茄子搅拌烂，加味精、盐、蒜泥，拌匀即可食用

烹饪技巧

• 茄子一定要蒸烂并晾凉，多放些蒜。

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