DIY酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里，蛋黄加入细砂糖15克搅拌均匀
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  第二步
  2.加入油拌均匀，再加入酸奶拌匀
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  第三步
  3.将低筋面粉过筛进蛋黄液里，拌均匀成蛋黄糊
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  第四步
  4.蛋清分三次加入剩余的细砂糖打至中性发泡
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  第五步
  5.将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀，不能打圈
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  第六步
  6.拌好的蛋糕糊放进活底蛋糕模里，蛋糕模用两层锡纸包好底部。将蛋糕模放进装了热水的烤盘里
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  第七步
  7.放进预热好150度的烤箱中下层烤60分钟
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  第八步
  8.出炉后冷却再放进冰箱，冷藏后食用更佳。