家庭版蛋包饭

具体步骤

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  第一步
  1.将配料洗净，饭从冰箱拿出来凉一凉
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  第二步
  2.将青椒、红椒、黄椒、红萝卜切粒
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  第三步
  3.火腿片切粒
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  第四步
  4.先将锅烘干
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  第五步
  5.放入适量的油
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  第六步
  6.先加入红萝卜粒翻炒两下
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  第七步
  7.再加入青、红、黄椒及火腿粒翻炒。
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  第八步
  8.加入冷饭炒匀，滴两滴油，防粘锅，炒至饭热就用碟盛起。接下来是打鸡蛋。
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  第九步
  9.先在碗内倒入少少油
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  第十步
  10.把鸡蛋敲进碗内（我用的是农家鸡，蛋黄特别鼓，好漂亮）
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  第十一步
  11.加入一匙糖
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  第十二步
  12.加入一点点盐，吊一下味，中和一下鸡蛋的腥味
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  第十三步
  13.把鸡蛋打散
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  第十四步
  14.把锅冼净，烘干，倒入少许油烧热
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  第十五步
  15.把鸡蛋液均匀铺在平底锅内，工用小火慢煎，不均匀的就拿起锅匀一下至平铺为止。
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  第十六步
  16.蛋饼煎好后就可以关火，把刚才炒好的饭放在蛋饼的一角
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  第十七步
  17.把蛋饼的另一角覆盖有饭的一角
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  第十八步
  18.把蛋包饭盛碟，淋上番茄酱
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  第十九步
  19.装饰一下，就可以上桌了