蜜豆双皮奶

准备时间:1分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.03.13 05:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆洗净后冷水浸泡一晚，第二天一早放入电饭煲中煮熟，盛出红豆去水浇上3大勺蜂蜜即可
• 第二步
  2. 1、将牛奶倒入锅中加入适量白糖，小火煮至糖熔化，关火迅速将其倒入3或4个小碗中，不要倒满 2、将鸡蛋去蛋黄打入大碗中，轻轻搅拌，待牛奶表面形成一层薄薄的奶皮后，将奶皮轻挑，将牛奶倒入蛋清中，但不要将牛奶全部倒完，以免奶皮被破坏 3、轻轻搅拌混合物至其基本混合后将其倒入分别小碗中，不要把奶皮弄破 4、向锅内加适量水，将小碗套上保鲜膜放入锅中，中火煮至20分钟后，开锅冷却即可
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• 第三步
  3. 将蜜豆撒在双皮奶上即可

烹饪技巧

• 营养丰富冷藏后风味更佳喔，如果搅拌过程中产生泡沫，可用滤网过滤

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