鸡蛋和番茄的比例是1:1番茄可以切薄片，翻炒的时候更容易出汁，不过也容易炒成酱，如果喜欢吃块状的番茄，就不要切太薄了单炒蛋的时候，只要蛋液凝固就可以炒散出锅了，这样超出来的蛋比较嫩口，不需要放太多的油基本上炒菜有加蛋的时候我都是用的鸭蛋，这里就满写鸡蛋了，顺口些适当的多放油，便于番茄出汁，因为番茄炒蛋味道最重要的部分就是番茄的酱汁
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鸡蛋
番茄
汤圆加糖
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