经典菜番茄炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.18 01:49

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 西红柿 ：300

辅料

• 葱 ：少许
• 白糖 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.番茄切块，记得不要将籽去掉，到时方便炒出酸汁。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，简单加点盐就可以了，小葱切碎
• 
  第三步
  3.坐锅放油烧热，倒入鸡蛋，大火快速滑炒后装起。
• 
  第四步
  4.用余油开始炒番茄，记得要用小火，要一直炒至出汤，出汤后再加适量的水进去。
• 
  第五步
  5.等到汤汁渐浓之后把鸡蛋炒匀，放少许白糖及盐调味即可。
• 
  第六步
  6.撒上葱花，就可以上桌了。

烹饪技巧

• 个人比较喜欢汤汁多多的，一可以泡饭，二下面条也很不错。炒时记得要放点糖，小火慢炒，让番茄出汁，非常酸甜好味道。

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