凤尾虾自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.17 09:21

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主料

• 鲜虾 ：6个

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.虾洗净去掉头部，去皮留尾巴最后一节
• 
  第三步
  3.从后背切开去沙线
• 
  第四步
  4.切开后把虾按平，可以用刀拍一下，炸的时候不容易弯曲
• 
  第五步
  5.虾加少许的盐、胡椒粉、料酒腌制一会 6、 7、 8、
• 
  第六步
  6.腌制好的虾先蘸淀粉，再蘸蛋液，最后蘸面包糠，逐一做好
• 
  第七步
  7.锅内放油五成热放虾，中小火炸至金黄即可
• 第八步
  8.炸好的虾

烹饪技巧

• 虾背部切开要整个按平，用刀拍一下，或者虾肚子用刀划几下，防止弯曲，炸的时候要小火放入虾，

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