味道十足的鱼香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 长茄子 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 皮辣酱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净
• 
  第二步
  2.用手撕成大片
• 
  第三步
  3.油锅中先将葱姜和皮辣酱炒香
• 
  第四步
  4.下入茄子翻炒
• 
  第五步
  5.加入少量盐和糖，再加些水，加水是为了防止干锅
• 
  第六步
  6.好了

烹饪技巧

• 没什么技巧，很简单

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鱼香茄子

1211

已被29726人参考

鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最主要的辅料是四川辣豆瓣酱，其味厚重悠长，余味缭绕，故亦称“余香”。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、……

包含食材

• 茄子

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