味道不错的水煮鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼劏好起肉，鱼头、鱼骨剁块
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  第二步
  2.鱼肉切薄片，用姜末、油、盐、生粉腌好
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  第三步
  3.大白菜洗净切块
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  第四步
  4.芹菜、木耳切少许备用
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  第五步
  5.姜、蒜、尖椒、花椒、香叶这些调料备好
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  第六步
  6.锅放油，放鱼头、鱼骨煎
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  第七步
  7.鱼骨煎至微黄放下去爆香
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  第八步
  8.然后放水下去滚汤
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  第九步
  9.放下配菜
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  第十步
  10.配菜煮滚连同鱼骨一起捞出
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  第十一步
  11.将2倒入鱼汤里煮，鱼肉一变色即可打起
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  第十二步
  12.然后撒上葱和香菜即可