家常菜凉拌手撕茄子

具体步骤

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  第一步
  1.原材料
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  第二步
  2.坐锅烧水，水开后把茄止放上去蒸熟
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  第三步
  3.蒸熟后凉凉
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  第四步
  4.备好葱、蒜末
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  第五步
  5.茄子凉凉后用手撕成长条
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  第六步
  6.装盘
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  第七步
  7.用生抽、醋、盐、白砂糖兑成一碗料汁
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  第八步
  8.把料汁倒茄子上
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  第九步
  9.洒上葱、蒜末上
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  第十步
  10.坐锅烧油，油热后浇在蒜末上即可
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  第十一步
  11.茄子因为是整着蒸的，所以营养流失少，把热油浇在蒜上，可以去除些蒜的辣味