有特色的轻乳酪蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.盆里，奶油奶酪加牛奶
• 
  第二步
  2.隔热水搅拌至光滑无颗粒
• 
  第三步
  3.搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油，
• 
  第四步
  4.搅拌均匀
• 
  第五步
  5.再加入柠檬汁拌均匀.
• 
  第六步
  6.分次加入蛋黄，加一个搅拌一个
• 
  第七步
  7.这个时候动作要快，马上把蛋黄搅拌开来.
• 
  第八步
  8.加入过筛的低粉和玉米淀粉
• 
  第九步
  9.搅拌均匀
• 
  第十步
  10.蛋白加入柠檬汁打成粗泡后分两次加入细砂糖打成湿性发泡(打蛋白的时候先预热烤箱150度)
• 
  第十一步
  11.取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊
• 
  第十二步
  12.将蛋糕糊倒入模具中8分满，轻轻磕碰几下.烤盘里装水，将蛋糕模放入烤盘
• 
  第十三步
  13.水浴法烤150度，烤30分钟上色以后转140度烤40分钟即可取出脱模晾凉。