自己做的土豆丝煎饼卷

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮切丝，清水冲洗掉淀粉
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  第二步
  2.热锅凉油下花椒粒小火煸香，花椒粒捞出不要，放入葱花、土豆丝翻炒
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  第三步
  3.放入适量盐、酱油翻炒，出锅前放入蒜末和白醋炒匀，调入味精出锅备用
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  第四步
  4.煎饼准备好，分割成片（个人觉得三角形比较好包）
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  第五步
  5.取一片煎饼，一头放入适量的土豆丝
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  第六步
  6.两边向中间对折
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  第七步
  7.然后卷起来，在尾端抹上面粉糊，起到粘连的作用
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  第八步
  8.将所有煎饼卷完
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  第九步
  9.平底锅加热放入适量油，摆入煎饼
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  第十步
  10.小火煎至两面金黄即可