垂涎三尺的西瓜西米露

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 西瓜 ：300

辅料

• 西米 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备西瓜和西米。
• 
  第二步
  2.将西瓜去皮，用叉子去掉瓜籽，切成小块。
• 
  第三步
  3.将西瓜块放入料理机里榨成汁，过滤后放入大碗中。
• 
  第四步
  4.锅中加水烧开后，加入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
• 
  第五步
  5.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点的时候，关火，盖上盖子焖3分钟，待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水。
• 
  第六步
  6.将西米倒入西瓜汁中浸泡，至少15分钟。
• 
  第七步
  7. 放入冰箱冷藏后味道更棒。

烹饪技巧

• 1.一定要将水烧开后，再放入西米，不然容易将西米煮粘。2.煮西米时，一定要随时搅动，以免粘锅。

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