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美味家常辣子鸡
美味家常辣子鸡

美味家常辣子鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.05 04:31

家常辣子鸡是一道人气很高,很常见的家常菜,对于喜欢吃辣的人群来说必不可少。如果口味比较清淡,也可以减少辣椒的量。家常辣子鸡不但简单易做,鸡肉鲜嫩可口,而且几乎人人都喜欢这道菜。如果在不知道吃什么的情况下,选这道菜绝对不会出错。

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主料

辅料

  • 植物油 :30
  • 酱油20
  • 蒜 :适量
  • 辣椒250
  • 15
  • 食盐 :适量
  • 葱 :10
  • 料酒 :10
  • 适量
  • 花椒适量
  • 大茴 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.切好辣椒、葱、姜、蒜备用
  • 美味家常辣子鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡肉洗净切成块备用
  • 美味家常辣子鸡的做法图解三
    第三步
    3.开火上锅,加入适量植物油,待油热至七八成热时放入花椒、大茴,翻炒片刻后加入葱、姜,继续翻炒然后加入酱油,放入鸡肉翻炒,加少许水盖上锅盖焖至八成熟
  • 美味家常辣子鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡肉炒至八成熟时放入辣椒、醋、料继续翻炒至熟,最后加入蒜、鸡精适量
  • 美味家常辣子鸡的做法图解五
    第五步
    5.待熟后装盘

烹饪技巧

  • 最好用酱料代替酱油。

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家常辣子鸡 家常辣子鸡
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