诱人的家常辣子鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡剁成块，清洗干净。
• 
  第二步
  2.锅内放适量清水，烧开，放入鸡肉。
• 
  第三步
  3.焯至鸡肉变色，捞出备用。
• 
  第四步
  4.辣椒、葱姜切好备用。
• 
  第五步
  5.锅内放适量油，放入大料炸一下，然后放入香叶等香料。
• 
  第六步
  6.放入花椒、干辣椒，爆香。
• 
  第七步
  7.放入焯好的鸡肉，翻炒。
• 
  第八步
  8.炒5分钟左右，加适量清水，炖15分钟。
• 
  第九步
  9.加适量盐，继续炖。
• 
  第十步
  10.放两大勺豆瓣酱。
• 
  第十一步
  11.加适量料酒酱油翻炒均匀，加辣椒葱姜等，翻炒。
• 
  第十二步
  12.放蒜末，加适量鸡精炒匀出锅即可。