自制七夕巧果

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、盐、鸡蛋、花生油放入盆中。
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  第二步
  2.白奶、白糖、鲜酵母放入碗中搅拌均匀，分次倒入面粉中。
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  第三步
  3.拌匀后揉搓成均匀的团加盖饧发到面团原体积2倍大。
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  第四步
  4.发酵好的面团揉搓至完全排气。
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  第五步
  5.把面团搓成条，按照模具的大小分割成剂子。
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  第六步
  6.面剂子上撒少许干面粉搓圆后放入木制模具中压实。
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  第七步
  7.把模具中的剂子倒扣磕出来，其它依次做好。
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  第八步
  8.做好的巧果生坯放入烤盘中。
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  第九步
  9.把烤盘放入烤箱，180度中层上下火烤15分钟左右。
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  第十步
  10.烤至巧果表面金黄从烤箱取出。