自己做的芸豆炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.将芸豆洗净，去除两头筋络。
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  第二步
  2.手掰成段，放入容器中备用。
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  第三步
  3.将肉切成2-3毫米的片。
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  第四步
  4.开火，放入适量的油，油热后，放入肉片煸炒。
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  第五步
  5.煸炒至肉片变色。
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  第六步
  6.倒入少许料酒。
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  第七步
  7.倒入生抽。
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  第八步
  8.将肉片翻炒均匀。
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  第九步
  9.放入芸豆煸炒。
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  第十步
  10.煸炒均匀后，倒入适量的热水，刚刚没过芸豆为宜。
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  第十一步
  11.盖上锅盖，中火煮。
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  第十二步
  12.待到汤汁快要没有时，开盖，大火收汁，直到汤汁都裹在芸豆上即可。
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  第十三步
  13.装盘。