冬瓜猪骨汤自制

具体步骤

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  第一步
  1.猪骨洗净
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  第二步
  2.坐锅烧水，水开后加点料酒，把猪骨下锅煮沸捞出
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  第三步
  3.葱、蒜切末
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  第四步
  4.另起锅烧油，油热后把猪骨下锅炒香
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  第五步
  5.加入葱、蒜炒匀
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  第六步
  6.加入大碗清水，有点懒，没有换汤锅了，盖上盖煮
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  第七步
  7.冬瓜洗净去皮
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  第八步
  8.切成小块
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  第九步
  9.1小时后，锅里的水少多啦
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  第十步
  10.因为冬瓜本身生水，所以没有再加水，把冬瓜放锅里，这时候加盐，以便入味
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  第十一步
  11.煮至冬瓜软了就可以出锅啦