易做的凉拌菠菜

具体步骤

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  第一步
  1.小葱一把，处理干净，沥干水分。
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  第二步
  2.小葱切细碎的葱花放于耐高温的碗内。
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  第三步
  3.葱花上撒花椒粉、姜粉、盐适量。
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  第四步
  4.少许食用油，烧开。
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  第五步
  5.油趁热迅速浇在葱花上面，注意安全。
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  第六步
  6.菠菜一把，处理干净，沥干水分。
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  第七步
  7.准备调味汁：醋、芝麻油、味极鲜、生抽、盐、白糖、芥末油等适量，加少许水，搅拌均匀，也可以添加自己喜欢的其他调味品比如辣椒油、花椒油、味精等。
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  第八步
  8.煮锅加水适量，放入盐少许，使得菠菜焯水时候碧绿。
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  第九步
  9.水开，菠菜先下杆儿，后放入菜叶，焯水。
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  第十步
  10.把握焯水时间，待熟即可捞出菠菜沥水，待凉，菠菜太长了可以切几段。
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  第十一步
  11.倒入事先调好的凉拌汁。
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  第十二步
  12.放入少许油炸葱花，拌匀即可。