口感饱满的木耳肉包

具体步骤

• 
  第一步
  1.清水中加入酵母，搅拌均匀，静置几分钟。
• 
  第二步
  2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
• 
  第三步
  3.干木耳用冷水泡发。
• 
  第四步
  4.小葱切碎。
• 
  第五步
  5.泡发好的木耳沥干水分后，放入料理机搅碎。
• 
  第六步
  6.胡萝卜洗净。
• 
  第七步
  7.胡萝卜也同样用料理机搅碎。
• 
  第八步
  8.肉馅解冻后，加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、葱花、姜沫、十三香、黄豆酱搅拌均匀。然后加入搅碎的木耳和胡萝卜一起，拌匀（拌好的肉馅忘了拍照）。
• 
  第九步
  9.面团发酵至二倍大就可以了。
• 
  第十步
  10.将面团再次揉搓排气，分小份。
• 
  第十一步
  11.擀面皮，放上馅料。
• 
  第十二步
  12.顺着一个方向捏好。
• 
  第十三步
  13.底部垫上芭蕉叶，放蒸笼里进行第二次醒发，二醒完成后大火烧开转中火，蒸13分钟，熄火后虚蒸三分钟再开盖。