自制木耳肉包

具体步骤

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  第一步
  1.温水化开酵母加入面粉揉成面团
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  第二步
  2.发酵至两倍大
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  第三步
  3.重新揉匀
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  第四步
  4.干木耳
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  第五步
  5.木耳泡发
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  第六步
  6.切成碎末
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  第七步
  7.将木耳末肉末拌匀，加入生抽、料酒、盐、淀粉和适量水搅拌
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  第八步
  8.加入葱花拌匀制成木耳肉馅
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  第九步
  9.面团分割成剂子，取一份擀圆擀薄，放入木耳肉馅
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  第十步
  10.包成包子的形状
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  第十一步
  11.做好的包子生坯放在刷过油的蒸笼上，醒发三十分钟
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  第十二步
  12.冷水上锅蒸二十分钟即可