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家庭版豆瓣酱炒茄子
家庭版豆瓣酱炒茄子

家庭版豆瓣酱炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.08 02:45

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主料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 猪肉馅 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 姜片 :适量

具体步骤

  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子切成长条
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.把茄条放入微波炉三到五分钟让茄子变软出水 。然后挤掉茄子里的水份
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.肉馅用料和姜片腌一会
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.把肉末炒熟。盛出备用
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.锅内热油,小火将葱花炒香
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.放进茄条翻炒
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量生抽和豆瓣酱翻炒五分钟
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解八
    第八步
    8.再倒入炒好的肉馅继续翻炒
  • 家庭版豆瓣酱炒茄子的做法图解九
    第九步
    9.出锅前加一点点糖即可

烹饪技巧

  • 豆瓣酱里面含有盐分,放入适量少许的豆瓣酱既能提鲜又能保证宝宝的口味。平时在给宝宝做茄子时,有的妈妈习惯削皮,殊不知,茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时,最好连皮吃哦。只要把茄子切成小条,做烂一点就可以了~

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