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简单版双椒鸡丝
简单版双椒鸡丝

简单版双椒鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

  • 鸡胸脯 :200
  • 青椒80
  • 红椒 :60

辅料

  • 生抽 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 简单版双椒鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.鸡胸肉切成肉丝。
  • 简单版双椒鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.切好的鸡丝放入碗里,加入少许盐、生抽、水淀粉略腌制五分钟。
  • 简单版双椒鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.青、红椒切丝,姜切丝、葱切段。
  • 简单版双椒鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.炒锅上火,倒入油烧热,下葱段姜丝炒香后放入鸡丝翻炒断生。
  • 简单版双椒鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.放入青红椒丝翻炒翻炒。
  • 简单版双椒鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.放入少许料翻炒翻炒。
  • 简单版双椒鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.放入少许盐、胡椒粉翻炒翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、在腌制鸡丝时已放入少许盐,最后放盐时要尝尝味道再放。2、鸡肉本身有鲜味,所以此菜没放味精、鸡精等调味品,喜欢的人可以放一些。

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