有特色的洋葱炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.备好所需材料，猪肝需提前用清水加少许盐浸泡，用流水冲洗干净
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  第二步
  2.把猪肝切小片，用盐水和少许白醋浸泡5分钟去腥，再次洗净沥干水份后用盐，生抽，十三香，生粉腌制入味
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  第三步
  3.洋葱和青椒切小片，蒜和姜切小粒备用
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  第四步
  4.热锅温油爆香蒜和姜粒
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  第五步
  5.倒入猪肝快速滑炒
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  第六步
  6.炒至猪肝变色稍硬马上盛起来
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  第七步
  7.锅中倒少许油放洋葱炒出香味
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  第八步
  8.再加入青椒炒均
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  第九步
  9.倒入猪肝混合
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  第十步
  10.在滑炒猪肝的汤汁中加少许淀粉拌均后倒入菜中
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  第十一步
  11.放盐调味，汤汁收干即可
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  第十二步
  12.装盘完成