脍炙人口的蒜香茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.02 04:01

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主料

• 茄子 ：1000

辅料

• 酱油 ：适量
• 大蒜头 ：1个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料
• 
  第二步
  2.茄子洗净去蒂后滚刀切块。可以先用清水泡着。防止被黑
• 
  第三步
  3.蒜头去皮切碎
• 
  第四步
  4.热锅下油放蒜头碎下去爆香，油要比平时炒菜放多些。全程不加水
• 
  第五步
  5.茄子块捞起放下翻炒
• 
  第六步
  6.茄子会吸走一些油，现在要适量加点。加适量盐，酱油，翻炒至熟后盛起
• 
  第七步
  7.完成

烹饪技巧

• 不加水只用油炒出来的茄子会比较好吃

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