家常菜剁椒茄子

具体步骤

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  第一步
  1.把茄子清洗干净，一分为二放蒸笼上蒸15分钟。
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  第二步
  2.洗好香菇和香葱。
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  第三步
  3.把香菇切小片，香葱切碎。
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  第四步
  4.取一些剁椒。
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  第五步
  5.热油锅把剁椒炒香。
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  第六步
  6.加入香菇一起翻炒。
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  第七步
  7.快熟时调入蚝油。
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  第八步
  8.再加入适量生抽和盐翻匀入味即可关火。
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  第九步
  9.最后淋入一些芝麻油增香。
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  第十步
  10.再撒上香葱拌匀即可。
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  第十一步
  11.把蒸好的茄子用刀划成长条，码入盘中。 炒好的剁椒和香菇连同汤汁一起倒在茄子上面即可食用。