美味的片儿川

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉、雪菜洗净，竹笋切片焯水。
• 
  第二步
  2.雪菜切碎。
• 
  第三步
  3.放入清水中浸泡15分钟，挤干水分备用。
• 
  第四步
  4.猪肉切片，加胡椒粉、干淀粉和1茶匙黄酒，用手抓匀。
• 
  第五步
  5.大葱生姜切成丝。
• 
  第六步
  6.起油锅，爆香葱姜丝。
• 
  第七步
  7.放入猪肉片滑散，炒至猪肉片变色后烹入1茶匙料酒。
• 
  第八步
  8.再放入雪菜和竹笋片略炒。
• 
  第九步
  9.锅内加入适量的水、盐、白糖、生抽大火烧开，煮3-5分钟，加味精调匀即可。
• 
  第十步
  10.另起一锅放入足量水烧开，下入面条煮熟。
• 
  第十一步
  11.煮熟的面条分别捞入4个大碗中。
• 
  第十二步
  12.浇入做好的卤汤即可。