可口的枣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.干红枣洗净，用清水10分钟；
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  第二步
  2.然后将红枣去核，切丝；
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  第三步
  3. 红枣丝入锅煮3分钟；
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  第四步
  4.将水与枣分开，放凉备用；
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  第五步
  5.将面粉倒入面盆，与酵母粉和无铝泡打粉充分混合均匀；
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  第六步
  6.用煮红枣的水和面，先将粉料搅拌成絮状；
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  第七步
  7.然后揉成面团，醒10分钟；
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  第八步
  8.将醒好的面团放在面板上；
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  第九步
  9.擀成长方形的面皮；
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  第十步
  10.均匀撒上红枣丝；
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  第十一步
  11.卷起成卷；
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  第十二步
  12.切分成6个剂子；
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  第十三步
  13.将每个剂子两端收口相对捏紧，收于底部，整形成馒头；
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  第十四步
  14.屉上刷油，枣馒头上锅醒发40分钟，使其充分发酵；
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  第十五步
  15. 二次醒发后枣馒头变大；
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  第十六步
  16.大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。