美味可口的大盘鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

• 鸡翅 ：6个
• 鸡腿 ：3个

辅料

• 香菇 ：适量
• 火锅底料 ：适量
• 精盐 ：适量
• 绿辣椒 ：适量
• 油 ：适量
• 土豆 ：1个
• 胡萝卜 ：1根
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将葱姜蒜切片备用
• 
  第二步
  2.将鸡腿剁成小块，鸡翅划刀。然后再锅中放热水，加两勺料酒，滚水。捞出备用。
• 
  第三步
  3.将土豆、萝卜去皮切成块。在开水锅中过水，捞出备用。
• 
  第四步
  4.将香菇切块。
• 
  第五步
  5.在炒锅中放入适量的油，放入葱姜蒜、火锅底料，煸香。放入滚过水的鸡腿鸡翅。翻炒，放入老抽，上色。在放入土豆和胡萝卜块。翻炒。最后放香菇，辣椒，柿子。进行翻炒。放入盐。然后倒入开水，能把菜面覆盖即可。炖十分钟左右，收汁，留点汤，可拌入拉条子。
  更多详情
• 
  第六步
  6.自己揉的面，比较有劲。
• 
  第七步
  7.这些可酌情放。

烹饪技巧

• 鸡腿鸡翅，在开水中滚一下即可。要不然肉会老的。

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大盘鸡

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• 土豆
• 鸡腿
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