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倒笃菜炒地衣是一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为倒笃菜以及地衣。地衣性温,味甜,冬天尤为常见。倒笃菜炒地衣富含维生素,营养价值极高,可以补充人体所必须的膳食纤维以及维生素,地衣被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,甜而不腻,让人回味无穷。
地衣炒完后会明显减少,所以买的时候稍买多点,而且很容易出水,所以不要炒时间太长,也不要太用力,容易炒碎影响口感
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