口感不错的香蕉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.打蛋盆洗净擦干、确保干净并且无水无油、打入鸡蛋
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  第二步
  2.加入细砂糖
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  第三步
  3.加入红糖
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  第四步
  4.用打蛋器高速打发
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  第五步
  5.鸡蛋要打发到非常粘稠的状态，提起打蛋器时蛋液缓缓滑落、并可以在盆里画出花纹、花纹不会马上消失
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  第六步
  6.黄油加热融化成液态，黄油温度不要太高，略高于40℃最好
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  第七步
  7.加入打发好的鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀
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  第八步
  8.加入牛奶、搅拌均匀
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  第九步
  9.香蕉去皮后取250g
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  第十步
  10.放入保鲜袋，用手或工具拍打成香蕉泥
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  第十一步
  11.把香蕉泥加入打蛋盆，搅拌均匀成为香蕉蛋糊
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  第十二步
  12.低筋面粉倒入面盆
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  第十三步
  13.加入泡打粉
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  第十四步
  14.加入小苏打混合均匀
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  第十五步
  15.过筛筛入打蛋盆
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  第十六步
  16.用刮刀搅匀
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  第十七步
  17.11寸方烤盘、铺油纸、倒入面糊
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  第十八步
  18.放入预热好的烤箱180℃，烤箱上层，上下火，烤10分钟左右，我做的时候放错层了，放成中下层了
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  第十九步
  19.放上层的话烤10分钟表面应该上色了
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  第二十步
  20.关掉上火只开下火继续烤15分钟左右
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  第二十一步
  21.烤好的蛋糕取出晾凉
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  第二十二步
  22.切小块食用