营养的菠菜猪肝汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.20 05:24

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主料

• 菠菜 ：150
• 猪肝 ：120

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材--菠菜洗净.
• 
  第二步
  2.猪肝用清水浸泡30分钟。
• 
  第三步
  3.把猪肝挑去白筋切片，用淀粉搅拌一下.
• 
  第四步
  4.锅里放适量清水，放姜片，葱结，煮开。
• 
  第五步
  5.放下猪肝煮开5分钟
• 
  第六步
  6.加料酒，油，胡椒粉煮开
• 
  第七步
  7.放入菠菜煮开。
• 
  第八步
  8.加盐，鸡精即可。

烹饪技巧

• 1.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；3.治疗贫血配菠菜最好.

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包含食材

• 猪肝
• 菠菜

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