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家常菜青椒炒虾仁
家常菜青椒炒虾仁

家常菜青椒炒虾仁

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.29 06:21

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主料

辅料

  • 大蒜2瓣
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.虾去头去尾去壳,挑虾线,清洗干净。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.加少量的盐,搅拌均匀放入冰箱腌制。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.青椒洗净切块。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.蒜切成蒜蓉。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,待油热后倒入蒜蓉快速翻炒。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.闻到蒜香倒入虾仁翻炒。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.虾仁炒至变色倒入青椒翻炒。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解八
    第八步
    8.加适量水。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解九
    第九步
    9.待青椒熟后加入适量盐,翻炒均匀。
  • 家常菜青椒炒虾仁的做法图解十
    第十步
    10.摆盘出锅。

烹饪技巧

  • 1、清洗虾是个很麻烦的事情,建议先去掉虾头后再去壳挑虾线,否则很容易被虾头刺到。2、虾的味道鲜美,除了盐无需放其他的调味品了。不过在腌制阶段看个人喜好可添加点料酒。

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