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大肠包小肠是一种台湾的特色美食。不是顾名思义的猪大肠、猪小肠包在一起,而是用糯米肠、香肠制作而成。是上个世纪在台湾所兴起的特色小吃,是上个世纪是时代的记忆。台湾的“大肠包小肠”与美国“热狗”有异曲同工之妙。但它所包含的热量高的吓人,减肥的妹子尽量少食用。虽然美味,确实减肥的天敌。
主要是猪大肠的清洗,不喜欢太多油脂的,可以在清洗的时候把大肠内壁的油脂都摘除。这样口感更清爽。
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大肠包小肠,是台湾美食,由于它是用较大的糯米肠再包上较小的香肠,才有这个名字。涂抹上酱料吃的一种方法。糯米肠的制作过程中,可以很好的去腥,并且留住大肠的香味。加……
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