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豆渣饼
豆渣饼（原创）
豆渣饼（原创）

豆渣饼（原创）

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:47

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主料

辅料

  • 面粉 ：适量
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 豆渣饼（原创）的做法图解一
    第一步
    1.豆渣上放点面粉，搅匀（面粉是为了让豆渣凝结，同理还可以放鸡蛋）
  • 豆渣饼（原创）的做法图解二
    第二步
    2.热油锅，下豆渣面，放调料（各种调料、卧一个鸡蛋，放一段火腿肠，额怎么感觉在做山东煎饼，好吧，我建议还是放一些调味料即可），当然，如果没有海苔饼干的话，还是要在下锅前就放盐搅拌均匀
  • 豆渣饼（原创）的做法图解三
    第三步
    3.面粉没有放很多，豆渣饼表面凝结成块，内部还是豆渣的心，所以迅速把它们分离，方便翻面
  • 豆渣饼（原创）的做法图解四
    第四步
    4.感觉豆渣饼虽熟，还是有点湿哒哒，于是送进烤箱，这时在烤盘上涂了点黄油，出来的效果就喷喷香了
  • 豆渣饼（原创）的做法图解五
    第五步
    5.左边浅色的是平底锅不放海苔的豆渣饼，味淡，有豆子的淡淡香味；右边深色的是又进烤箱加工过加了海苔等调料的豆渣饼（干），销路好了不是一点点

烹饪技巧

  • 1、其实我还是喜欢吃原味的豆渣饼，最后左边都是我一个人解决的，对于喜爱豆子原味的我们来说，下次，就直接干煸豆渣吧；2、其实我是菜鸟，大家肯定都看出来了，敬请指教；

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豆渣饼 豆渣饼
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已被6268人参考

豆渣饼是流行于河北一带的传统小吃。相传古时贫苦百姓食不果腹，将磨豆浆时剩下的豆渣混合面粉制作成豆渣饼。现在大家生活条件都变好了，但这样的传统小吃还是流传下来成为……

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