手撕茄子（简单版）

具体步骤

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  第一步
  1.葱、蒜头、辣椒切碎待用。
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  第二步
  2.茄子洗净去蒂，再对半切开。
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  第三步
  3.再切成两半。两条茄子一共切成8块。
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  第四步
  4.蒸锅水开后入锅蒸10分钟。
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  第五步
  5.蒜蓉、辣椒放入碗里，加一点油，入微波炉加热一分钟。
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  第六步
  6.拿出来后再加入蚝油、酱油及一点点糖，拌匀。
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  第七步
  7.茄子蒸好后待冷却后，用手撕成条状，摆盘。
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  第八步
  8.淋上酱汁及少量香油，再洒上葱花即可。