「DIY美食」甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.250克面粉中加入鲜酵母和泡打粉还有白砂糖，搅拌均匀。
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  第二步
  2.准备好的一个鸡蛋液。
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  第三步
  3.100克牛奶。
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  第四步
  4.将5克色拉油和鸡蛋液、牛奶一起倒入面粉，搅拌均匀。
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  第五步
  5.和成软硬适中的面团。
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  第六步
  6.盖上一块湿毛巾，醒发半个小时左右，使面团发酵至原来的2倍大。
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  第七步
  7.用擀面杖将面团擀成1厘米左右厚的面皮。
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  第八步
  8.用模具将面饼压出甜甜圈的坯子。
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  第九步
  9.将按好形状的坯子中间的小圆扣掉。
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  第十步
  10.将按成圆环状的面团放入撒有干面粉的托盘中，进行二次发酵。
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  第十一步
  11.锅中放油（要多放一些），加热。
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  第十二步
  12.待油温五成热时将坯子下锅，进行煎炸。
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  第十三步
  13.当炸至两面金黄色捞出。
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  第十四步
  14.出锅后装盘，在将糖粉筛在甜甜圈上即可。