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「自制」豆角焖面
「自制」豆角焖面

「自制」豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:48

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 土豆180
  • 南瓜200
  • 葱姜 :适量
  • 料酒 :10ml
  • 豆瓣酱 :适量
  • 鸡精 :3
  • 盐 :适量
  • 五花肉200
  • 八角1朵

具体步骤

  • 「自制」豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.刀切面备好
  • 「自制」豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.各种食材洗净
  • 「自制」豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.南瓜和土豆分别切块
  • 「自制」豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.肉切片
  • 「自制」豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.炒锅放油家爱人八角姜片爆香
  • 「自制」豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.放入切好的肉煸炒
  • 「自制」豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.倒入料去腥
  • 「自制」豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.放入豆角、南瓜、土豆
  • 「自制」豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.加入豆瓣酱
  • 「自制」豆角焖面的做法图解十
    第十步
    10.翻炒均匀
  • 「自制」豆角焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.加入水和锅里的才持平即可,加入盐调味
  • 「自制」豆角焖面的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入鸡精
  • 「自制」豆角焖面的做法图解十三
    第十三步
    13.盖上锅盖开大火后转中火炖8分钟
  • 「自制」豆角焖面的做法图解十四
    第十四步
    14.再把切面平铺在锅里盖上锅盖煎锅里的汤收的差不多就用筷子上下拌均匀即可出锅了。

烹饪技巧

  • 1、可以加入自己喜欢的青菜,最好是可以炖的菜。菜炖到7、8成熟时放入切面。2、放入切面后不要翻动,等到剩少量汤汁的时候,面也基本熟了,就用筷子把面上下挑起翻动,均匀的沾上汤汁这样可以很好地入味;3、然后再盖上锅盖焖2分钟就可以出锅,美美的吃上一顿焖面了。

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