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易做的凉拌金针菇
易做的凉拌金针菇

易做的凉拌金针菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 02:12

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 香菜适量
  • 花椒油 :适量
  • 黄瓜适量
  • 陈醋 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好金针菇黄瓜和香菜
  • 第二步
    2.金针菇切去下面的老根,用手撕开洗干净
  • 第三步
    3.放入开水里焯烫3分钟
  • 第四步
    4.然后捞出来过冷水然后用蔬菜甩干器甩去多余的水分备用。
  • 第五步
    5.黄瓜洗干净用擦丝器擦丝,香菜洗干净切末备用
  • 第六步
    6.将控干水分的金针菇放进盆子里,加入黄瓜丝和香菜末。
  • 第七步
    7.用蒜夹子将大蒜夹成碎末放进去。
  • 第八步
    8.加入盐
  • 第九步
    9.加入适量陈醋
  • 第十步
    10.最后加入自制的花椒油搅拌均匀就行了。
  • 第十一步
    11.装盘可以食用了。

烹饪技巧

  • 拌凉菜一定拌好就吃,不然很容易出汤影响口味。金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。

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