自制杏仁虾球

具体步骤

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  第一步
  1.将买回来的虾解冻。
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  第二步
  2.将解冻的下去壳去虾线然后用水冲洗干净用厨房用纸吸干水份。
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  第三步
  3.将虾仁放入搅拌机搅拌成虾蓉（也可以用刀背将虾仁压扁成虾蓉）
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  第四步
  4.用小勺的生粉，适量的盐和胡椒粉放入虾蓉里拌均匀。
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  第五步
  5.拌均匀味道的虾蓉。
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  第六步
  6.准备一只蛋黄。
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  第七步
  7.准备杏仁片。
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  第八步
  8.手上抹上些油将虾蓉搓成一个圆球然后放入蛋黄滚一下再放入杏仁片里来回滚动让虾球粘上杏仁片。
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  第九步
  9.小煮锅热油100°左右（油温不能太高）将做好的虾球放入用泡浸法式将虾球炸熟。
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  第十步
  10.准备大红浙醋（用来蘸虾球吃的）
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  第十一步
  11.将炸好的虾球捞起沥干油份。
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  第十二步
  12.用黄瓜切小块中间挖一个小圆。
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  第十三步
  13.将炸好的“杏仁虾球”摆放到黄瓜盘上。蘸大红浙醋趁热吃，香脆可口。佳节日也可以用来宴客朋友哦。