红烧大黄鱼（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.锅中放入适量花生油，油热后放入事先处理干净的鱼。中小火慢煎。
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  第二步
  2.拿一个碗准备红烧汁，先放入适量的醋。
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  第三步
  3.放入适量的盐。
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  第四步
  4.放入少量的味精。
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  第五步
  5.放入适量的酱油。酱油和醋的比例为2/1。
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  第六步
  6.放入适量的冰糖，搅拌均匀就可以了。
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  第七步
  7.鱼煎好一面之后翻个面再继续煎制。
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  第八步
  8.鱼两面都煎好之后放入切好的姜蒜片。
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  第九步
  9.放入适量的清水，根据自己喜好放入干辣椒段。
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  第十步
  10.将调好的红烧汁倒入锅中。
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  第十一步
  11.大火烧开水之后用小火慢炖10分钟。
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  第十二步
  12.将鱼翻个面之后再炖10分钟。