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自制萝卜干炒腊肉
自制萝卜干炒腊肉

自制萝卜干炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.腊肉先用温水洗去表面油污,放蒸笼中蒸熟,取出切片
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.萝卜干用温水进泡回软,洗净;青红椒择洗干净,切成菱形片;葱、姜、蒜分别切片
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.葱、姜、蒜炒出香味,放入青红椒、萝卜干炒至断生
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.放入腊肉,加盐、料、生抽、鸡精翻炒均匀
  • 自制萝卜干炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.Ok

烹饪技巧

  • 小贴士:萝卜干如果是选用咸干的,要先浸泡一下出去部分咸味,另外在烹制时候也要适当减少用盐量。

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