口感好的番茄牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需的食材：牛肉、番茄，配料：葱段、姜片、八角、香叶。
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  第二步
  2.牛腩切块，冷水入锅。
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  第三步
  3.水烧开后，撇去表面的血沫。
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  第四步
  4.将牛腩捞出，用热水冲净，控干水分备用。
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  第五步
  5.锅中倒入油，烧热后放入八角、桂皮、葱段、姜片翻炒片刻。
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  第六步
  6.倒入牛腩继续翻炒。
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  第七步
  7.倒入刚没过牛肉的热水，煮开后，转入炖锅中炖一个半小时。
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  第八步
  8.番茄去皮后切块。
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  第九步
  9.锅中加少许油，倒入番茄块翻炒。
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  第十步
  10.番茄炒至出沙，将炖好的牛肉连汤倒入锅中。
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  第十一步
  11.加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火慢炖。
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  第十二步
  12.约半个小时后，汤汁变浓郁，加入适量盐调味，即可出锅。