味道不错的红烧鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油锅烧烫，放入葱段和姜片，煸炒出香味。
• 
  第二步
  2.将整条鲫鱼轻轻放入油锅。
• 
  第三步
  3.等一面煎成金黄色后，将鱼身翻面，开始煎另外一面。
• 
  第四步
  4.当两面都呈金黄色后，加入适量料酒，倒入适量酱油。
• 
  第五步
  5.加入适量水，还有少许盐、白糖，调味。
• 
  第六步
  6.大火煮上约15分钟，当汤汁收干到差不多是，鱼可以出锅了。

烹饪技巧

• 煎鱼的时候不要随意翻动鱼身，避免鱼皮被粘掉。

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