自制腌萝卜干

具体步骤

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  第一步
  1.卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
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  第二步
  2. 萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
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  第三步
  3.放在太阳下晾晒。
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  第四步
  4.晾晒至八成干。
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  第五步
  5.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
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  第六步
  6.再放开水中泡一会。
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  第七步
  7.准备好腌萝卜的调料。
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  第八步
  8. 泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
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  第九步
  9.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
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  第十步
  10.腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
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  第十一步
  11.放入适量的香油。
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  第十二步
  12.放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
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  第十三步
  13.就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。