无添加剂自制腌萝卜干

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.24 05:59

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主料

• 新鲜白萝卜 ：3个以上

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 如图，白萝卜对半剖开，用绳子串起来晾晒3-4天左右。（也可以摊在干净器物上晾晒，随大家怎么方便）
• 第二步
  2. 晒到如图所示程度就好了
• 第三步
  3. 再切条状
• 第四步
  4. 加适量盐（盐要多一点，咸菜嘛~），用手揉搓片刻，此过程中腌萝卜的独特香味会不断散发出来，特好闻~
• 第五步
  5. 装瓶，2-3天就可以吃了。（一定要干净无水无油的瓶子）

烹饪技巧

• 家里喜欢吃辣的话可以在放盐的那一步骤中也放辣椒粉一同腌制。我们家喜欢在开瓶吃的时候，用干辣椒大蒜酱油爆炒一下萝卜干，更加的好吃。反正大家爱怎么吃就怎么吃吧！

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