红烧鱼（原创）

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:51

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主料

• 鲫鱼 ：1000

辅料

• 盐 ：10
• 料酒 ：5
• 红辣椒 ：10
• 油 ：20
• 大葱 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将鲫鱼开肠洗净
• 
  第二步
  2.最好用刀在鱼背上划几刀
• 
  第三步
  3.在油锅里面倒些油，等油温烧热后再把鱼下去煎
• 
  第四步
  4.把鱼煎至两面金黄 然后再放水下去，最好水能满过鱼
• 
  第五步
  5.大葱和红辣椒切断备用
• 
  第六步
  6.收成汁前放入切后的辣椒跟葱段

烹饪技巧

• 在鱼身上划几刀主要是可以更好地入味的

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红烧鱼

1004

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新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

• 鲢鱼

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